Национальный —
21 ноября 2024 года на странице гида MICHELIN в Facebook было опубликовано объявление о звездах 2025 года, а 28 ноября был представлен список 156 победителей премии Bib Gourmand в Таиланде, в котором особое внимание уделено доступным заведениям общественного питания, предлагающим исключительное качество.
Среди этих, 20 из них впервые включены в гид Мишлен в Таиланде, в том числе пять в Чонбури, недавно охваченной провинции.
Записи Чонбури включают в себя Кхао Лам Мэй Кхай Тун Клао (ароматный бамбуковый клейкий рис с разнообразными начинками), Круа Лэу Тэ Р-Ром (ограниченное меню из морепродуктов и блюд тайской кухни, приготовленных из свежих ингредиентов каждый день), Ла Вой Паттайя (премиальные тушеные блюда из говядины и супы), Кухня Лунг Шолл (простые блюда, приготовленные мастерски), и Пладиды (сезонные комплексные обеды домашнего приготовления).
Пхукет также блещет такими местами, как Кин-Куб-Эй (семейные блюда южно-тайской кухни), Круа Баан Платонг (острая классика Пхукета, например, жареные креветки с креветочной пастой) и Утка на гриле с солью Ниом (нежная утка и курица, приготовленные на гриле, с уникальными соусами).
Гвендаль Пуленнек, глобальный директор гида Мишлен, отметил разнообразие небольших семейных заведений Таиланда, которые сохраняют кулинарные традиции и предлагают бюджетные варианты.
Полный путеводитель Мишлен по Таиланду 2025 года будет представлен в прямом эфире 28 ноября в 10:30 (ICT) на сайте Канал YouTube Michelin Guide Asia. Для получения дополнительных обновлений следите за Гид Мишлен Таиланд на Facebook.
