Бангкок, 4 мая 2025 г. – Недавнее исследование Департамента поддержки здравоохранения Таиланда (DHS) выявило тревожную тенденцию: большинство тайцев потребляют опасно нездоровую пищу с высоким содержанием соли, жира и сахара, и эти привычки граничат с зависимостью, по словам руководителя DHS доктора Сомсака Аксилпа. Результаты, объявленные в воскресенье, подчеркивают растущий кризис общественного здравоохранения, поскольку страна борется с растущими показателями ожирения, диабета и заболеваний сердца.
Исследование DHS указывает на широко распространенное предпочтение ультраобработанных продуктов, таких как лапша быстрого приготовления, сладкие напитки, соленые закуски и сладкие десерты, которые доминируют в современной тайской диете. Эти продукты, разработанные так, чтобы быть сверхвкусными, вызывают тягу и компульсивное пищевое поведение, и многие тайцы изо всех сил пытаются сократить их. «Зависимость от чрезмерно соленой, жирной и сладкой пищи вызывает тревогу», — сказал доктор Аксилп. «Это не просто вопрос вкуса — это серьезная угроза здоровью нашей нации».
Изменение рациона питания в Таиланде отражает глобальный «переход питания», когда традиционные блюда, богатые овощами, рыбой и полезными фруктами, заменяются обработанными альтернативами с низким содержанием питательных веществ. Урбанизация, распространение магазинов у дома и агрессивный маркетинг со стороны пищевых компаний подпитывают эту тенденцию. В исследовании отмечается, что молодые люди и городские жители особенно уязвимы, поскольку подростки часто употребляют вредную пищу, такую как чипсы, сладости и газированные напитки, во время общения или путешествий.
Последствия для здоровья ужасны. Неинфекционные заболевания (НИЗ) являются причиной 74% смертей в Таиланде, среди основных причин — сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет. Тайцы потребляют в среднем 3,636 мг натрия в день, что почти вдвое превышает рекомендуемые Всемирной организацией здравоохранения 2,000 мг, и 24.3 чайных ложки сахара, что в четыре раза превышает рекомендуемый лимит. Эти излишества способствуют росту ожирения и гипертонии, особенно в Бангкоке и других городских центрах.
Правительственные усилия по сдерживанию нездорового питания включают налог на сладкие напитки, обязательную маркировку пищевой ценности и ограничения на рекламу нездоровой пищи, ориентированную на детей. Однако эксперты предупреждают, что необходимы более серьезные меры. «Маркировка помогает, но нам нужно более строгое соблюдение и просвещение общественности, чтобы изменить поведение», — сказала доктор Налини Чуангчот, диетолог общественного здравоохранения. Запреты на сладкие напитки и закуски с высоким содержанием натрия действуют в школах, но нарушения остаются распространенными.
DHS призывает к срочным действиям, включая расширенные кампании по повышению осведомленности общественности и ужесточение правил маркетинга продуктов питания. «Мы должны дать тайцам возможность делать более здоровый выбор», — призвал доктор Аксилп. «От этого зависит наше будущее».
