Паттайя, 15 января 2026 г. – В условиях экономического давления и напряженной атмосферы вокруг предстоящих выборов в Таиланде товары первой необходимости становятся все более недоступными для многих жителей. Недавнее исследование цен на овощи на рынке Пхотисарн в городе Паттайя показало, что свежий перец чили «птичий глаз» (известный местным жителям как «пхрик кхи нуу») теперь продается по цене 220–230 бат за килограмм, что является резким повышением цен, сильно ударившим по мелким торговцам и потребителям.
Эти крошечные, но острые перчики чили являются основным ингредиентом тайской кухни, особенно в таких любимых блюдах, как сом там (салат из зеленой папайи).
Вилайван Фонгвичит, продавец свежих овощей на рынке Пхотисарн, рассказала, что цены на перец чили «птичий глаз» резко выросли за последние недели. Раньше ее оптовая цена составляла 70–80 бат за килограмм, но теперь она подскочила до 180 бат за килограмм перца с стеблями. Для сортов без стеблей цена поднимается еще выше, до 220 бат за килограмм.
Чтобы остаться на плаву, такие поставщики, как Wilaiwan, вынуждены перекладывать эти возросшие затраты на клиентов. Основные причины резкого роста цен включают высокий спрос в сочетании с ограниченным предложением, а также более масштабные сбои в цепочке поставок.
Цена на зеленую папайю, еще один важный ингредиент для сом тама, также резко выросла, подскочив со 120 бат за 10-килограммовый мешок до 300 бат за такое же количество.
Супхапхорн Маткхао, владелица популярного ресторана сом там (блюдо из перца чили) «Je Phrae Saep Power», сказала, что за все годы работы она никогда не видела, чтобы свежий перец чили продавался по таким заоблачным ценам. «Раньше даже 80-90 бат за килограмм казались дороговатыми, — объяснила она. — А теперь, когда цена составляет 230 бат, наши затраты на производство продуктов питания резко возросли».
Несмотря на давление, ресторан решил не повышать цены в меню. Вместо этого сотрудники используют меньшее количество дорогого перца чили в каждом блюде, чтобы сохранить бизнес.
Она обратилась к соответствующим органам с просьбой срочно принять меры по мониторингу и стабилизации цен на перец чили, объяснив, что в конечном итоге бремя ложится на мелких торговцев и обычных граждан, которые полагаются на эту доступную уличную еду в своей повседневной жизни.
В преддверии предвыборной кампании и на фоне сохраняющихся экономических трудностей резкий рост цен на основные продукты питания служит наглядным напоминанием о том, как быстро стоимость жизни может повлиять на жизнь обычных тайцев, от продавцов на рынках до семей, наслаждающихся любимыми острыми блюдами.
